ЖЕЛЕ ИЗ ДИЧКИ И БРУСНИКИ

Компоненты:

- 2 - 5 кг дички (лесная яблоня) - 500 г брусники - 3 л воды - сахар в зависимости от количества сока - т.е. 1 кг на 1 л сока Приготовление: Яблоки разрезать на четвертушки и вместе с брусникой и водой в большой кастрюле варить примерно 30 минут при средней температуре (до мягкости). Содержимое кастрюли выложить на натянутую над какой-нибудь посудой марлю или процедить через сито. Стекший (процеженный) сок измерить и добавить к нему соответствующее количество сахара. Снова поставить сок на плиту и варить 20-30 минут при бурном кипении. Взять пробу; готовое желе разлить в стаканы, которые завязать целлофаном.