ЗЕФИР ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ СО СЛИВКАМИ

Компоненты:

- Земляника садовая 450 г - сахарный песок 1 стакан - сливки 1 стакан - яичные белки 7 шт. - желатин 2 чайные ложки Приготовление: Перебранную, промытую землянику протереть, соединить с сахаром и, непрерывно помешивая, проварить до загустения. Сливки и белки, охладив, по отдельности взбить, после чего все соединить, ввести растворенный в воде желатин, массу размешать, разложить в креман-ки или вазочки и охладить.