ТАПЕНАДА В ПЕРЕПЕЛИНЫХ ЯЙЦАХ
Компоненты:
Приготовление: Для приготовления тапенады измельчить в процессоре тунец, каперсы, анчоусы и маслины, затем постепенно влить оливковое масло. Варить яйца 3 минуты, затем опустить в холодную воду и остудить. Осторожно снять скорлупу. Нарезать багет на кусочки по диагонали и намазать каждый небольшим количеством тапенады. Сверху положить лист кудрявого эндивия и кружок помидора. Разрезать яйца пополам и положить по половинке яйца на кружок помидора. Намазать небольшим количеством тапенады, украсить маслиной, анчоусом и веточкой петрушки. |