СУП ИЗ ЗЕЛЕНИ С ГРЕНКАМИ
Компоненты:
Приготовление: Время приготовления: 20 мин. В одной порции 150 ккал. 1. Очистить и мелко порубить чеснок. Разогреть в кастрюле 30 г сливочного масла и сначала слегка обжарить в нем измельченный чеснок, а затем, постоянно помешивая, и муку. После этого добавить бульон, довести до кипения и, сняв с огня, дать несколько минут настояться. 2. Вымыть и отряхнуть от воды зелень. Отложить несколько веточек петрушки, а оставшуюся зелень измельчить и положить в кастрюлю. 3. Затем с помощью миксера хорошо взбить суп и добавить по вкусу соль и перец. 4. Нарезать хлеб кусочками в виде ромбиков и приготовить из них в оставшемся масле гренки. Перед подачей на стол добавить их вместе с петрушкой в суп. |
