СУФЛЕ ИЗ ЯГОД

Компоненты:

- 1/2 стакана лесных ягод (земляника - черника - малина - клюква и т.д.) - 1/2 стакана сливок - 1 ст. ложка сахарного песка Приготовление: Ягоды промыть, обсушить, протереть через сито, выложить в миску и оставить в холодильнике на 1 час. В сливки добавить сахар и взбить эту смесь в густую пену. Залить этой пеной охлажденные ягоды и все хорошо перемешать. Подавать суфле в холодном виде.