САЛЬСА ВЕРДЕ
Компоненты:
Приготовление: Пюрировать в блендере или в процессоре чеснок, петрушку, базилик, мяту или кинзу, шнитт-лук, каперсы, анчоусы, горчицу и 1 ст. л. оливкового масла. Не выключая блендера, постепенно, тонкой струйкой влить оставшееся масло. Переложить в миску и добавить соли, если возникнет необходимость, поскольку каперсы и анчоусы сами по себе соленые ингредиенты. По желанию в соус можно добавить немного лимонного сока и цедры. На стол подавать немедленно. |