САЛАТ ИЗ ЖАРЕНОГО КАЛЬМАРА
Компоненты:
Приготовление: Перемешать в неглубокой миске масло с чили, лимонную цедру, горошины черного перца. Положить в маринад кальмаров и оставить на 30 минут. Выложить сервировочное блюдо базиликом, мятой и кинзой. Закрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник. Для приготовления заправки перемешать в миске чили, сахар, лимонный сок и соевый соус. Разогреть барбекю, гриль или сковороду. Обжаривать кальмаров по 30 секунд с каждой стороны, стараясь не передержать кальмара на огне, иначе он станет жестким. Положить кальмара на зелень и полить заправкой. |