Категории
Салаты » ИЗ СУБПРОДУКТОВ » САЛАТ ИЗ ЯЗЫКА
[просмотров 3264]

САЛАТ ИЗ ЯЗЫКА



Компоненты:

  • - 1 телячий или говяжий язык
  • - 2 моркови
  • - 3 картофелины
  • - 1 небольшой корень сельдерея
  • - 1 соленый патиссон
  • - 3 ст. ложки сока лимона
  • - 4 ст. ложки оливкового масла
  • - зелень петрушки
  • - сваренные вкрутую яйца
  • - соль


Приготовление:

Язык тщательно промыть и отварить в подсоленной воде. Вынуть из бульона, очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками. Отдельно отварить морковь, картофель, сельдерей, нарезать кубиками, добавить нарезанный кубиками соленый патиссон. Перемешать овощи с языком, полить соком лимона, оливковым маслом, посолить, снова слегка перемешать и выложить в салатник. Посыпать мелко нарезанными зеленью петрушки и яйцами.

Нет комментариев