САЛАТ ИЗ ПАСТЕРНАКА С РЫБОЙ ИЛИ МЯСОМ

Компоненты:

- 100 г пастернака - 100 г рыбы или нежирного мяса - 70 г картофеля - 50 г моркови - 30 г репчатого лука - 2ст.лож-ки растительного масла - 1 ч. ложка 3%-ного уксуса или лимонного сока - зелень петрушки - соль. Приготовление: Морковь и пастернак очистить, отварить вместе и нарезать мелкими кубиками. Рыбу или мясо отварить в подсоленной воде, рыбу очистить от кожи и костей, мелко нарезать. Отварить картофель «в мундире» и нарезать кубиками. Лук и петрушку нашинковать. Все продукты перемешать и заправить смесью из растительного масла и уксуса или лимонного сока.