САЛАТ ИЗ ПАЛТУСА С ПОМИДОРАМИ И РИСОМ

Компоненты:

- 600 г палтуса - 2 помидора - 50 г риса - 1 луковица - 100 г растительного масла - сок 1/4 лимона - 1 ст. ложка белого сухого вина - зеленый лук - листья зеленого салата - черный молотый перец - соль по вкусу Приготовление: Смазать кусок фольги 1 ст. ложкой растительного масла. Положить на фольгу рыбу, полить лимонным соком, посыпать солью и перцем, завернуть в фольгу и запечь в духовке в течение 35 минут. Прежде чем разворачивать фольгу, дать рыбе остыть. Разделить рыбу на куски, удалить кожу и кости. Добавить оставшееся масло и вино. Осторожно перемешать. Нарезать лук и соединить его с рыбой. Посыпать солью и перцем. Рис отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Помидоры нарезать кусочками. Все перемешать. Выложить на листья зеленого салата.