САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ ПО-ФЛАНДСКИ

Компоненты:

- 2 больших огурца - 1 бутылка йогурта - 2 ст. ложки майонеза - 1 желток - 2 ст. ложки мелко нарубленной зелени укропа - соль - перец. Приготовление: Огурцы очистить, нарезать ломтиками в палец толщиной и проварить в подсоленной воде в течение 10 минут. Из желтка, йогурта и майонеза венчиком взбить соус, приправить перцем и солью, добавить половину приготовленного укропа. Соус вылить на еще теплые, предварительно обсушенные дольки огурца, которые перед этим посолить, посыпать перцем и оставшимся укропом. Подавать с гренками.