САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И ЙОГУРТА

Компоненты:

- 500 мл йогурта - 1 крупный огурец без кожи и семян - нарезанный кубиками - 1 ч. л. соли - 2 зубчика чеснока - 2-3 щепотки соли - 2-3 ч. л. белого винного уксуса - 2 ч. л. нарубленной мяты - 2 ч. л. нарезанного укропа - соль и молотый белый перец по вкусу » 1 ст. л. оливкового масла Приготовление: Поставить на миску очень мелкое сито или дуршлаг, выложенный кофейными фильтрами или несколькими слоями марли. Положить в сито йогурт и оставить не менее чем на 2 часа при комнатной температуре или поместить на 24 часа в холодильник. Перемешать в дуршлаге кубики огурца с солью. Дать постоять 30 минут. Отжать лишнюю воду из огурца, быстро промыть и обсушить. Размять чеснок с солью. Перемешать в небольшой миске йогурт, огурец и чеснок вместе с уксусом, мятой, укропом, солью и молотым белым перцем. Полить салат маслом.