САЛАТ ИЗ МОРСКОГО ГРЕБЕШКА

Компоненты:

- 300 г мяса морского гребешка - 200 г картофеля - 150 г консервированного зеленого горошка - 100 г моркови - 150 г соленых огурцов - 50 г корня петрушки - 1—2 яйца - сваренных вкрутую - 150 г майонеза - зелень - черный перец молотый и горошком - соль. Приготовление: Мясо (мускул) моллюска варить в подсоленной воде 10 минут с горошинами перца и корнем петрушки и нарезать соломкой. Картофель и морковь отварить, очистить и нарезать кубиками, яйца мелко порубить. Огурцы мелко нарезать. Все продукты смешать с зеленым горошком, по вкусу добавить соль и молотый перец. Салат заправить майонезом и украсить зеленью.