САЛАТ ИЗ МИДИЙ С ШАМПИНЬОНАМИ И ОЛИВКАМИ

Компоненты:

- 500 г мидий - 100 г шампиньонов - 2 помидора - 50 г сыра - 6—8 оливок без косточек - 30 г сливочного масла - 50 г майонеза - зелень укропа - соль по вкусу Приготовление: Мидии промыть, обсушить, выложить на сковороду и жарить до тех пор, пока не раскроются створки раковин. Вынуть мякоть. Шампиньоны вымыть, тонко порезать и обжарить на сливочном масле. Сыр натереть на мелкой терке. Уложить слоями в салатник, посолить, полить майонезом. Салат украсить кусочками помидоров, оливками, мелко порубленной зеленью укропа.