САЛАТ ИЗ МИДИЙ С РИСОМ

Компоненты:

- Мидии 600 г - рис 150 г - яйцо 1 шт. - масло растительное 60 г - уксус 3%-ный 10 г - перец черный - соль - лист лавровый по вкусу - помидоры - зелень для оформления Приготовление: Рис отварить в подсоленной воде, свежие мидии залить небольшим количеством молока или воды, добавив перец, соль, лавровый лист, и варить на среднем огне 20— 25 минут. Готовые мидии охладить и мелко нарезать. Подготовленные продукты соединить, заправить маслом, уксусом, солью, перцем, хорошо перемешать, украсить нарезанными вареными яйцами, помидорами и зеленью.