САЛАТ ИЗ МИДИЙ

Компоненты:

- 1 кг свежих очищенных мидий - 500 г свежих очищенных морских моллюсков - 3 небольших кальмара - 300 г очищенных вареных креветок - 1 ст. ложка оливкового масла. Приготовление: Положить мидии в кастрюлю с водой и накрыть крышкой. Варить на сильном огне 5 минут, пока мидии не откроются. Снять с огня и вытащить мидии из раковин. В той же воде сварить морских моллюсков. Филе кальмара тушить 2 минуты. Переложить мясо кальмара в глубокое блюдо и добавить другие морепродукты. Способ приготовления приправы: 1/3 стакана оливкового масла, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 ст. ложку мелко нарезанной зелени петрушки, 1 измельченный зубчик чеснока, соль и перец перемешать, полить этим соусом салат и поставить в холодильник на 2 часа.