САЛАТ ИЗ КРЕВЕТОК С БЕЛОЙ ФАСОЛЬЮ И ГРИБАМИ

Компоненты:

- 600 г свежих грибов - 200 г очищенных креветок - 1 сладкий болгарский перец - 300 г консервированной белой фасоли - 1 головка репчатого лука - 1 зубчик чеснока - сок 1/2 лимона - 150 г белого сухого вина - 100 г сливочного масла - 50 г оливкового масла - зелень петрушки - черный молотый перец - соль по вкусу Приготовление: Креветки отварить в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Грибы очистить, нарезать на небольшие кусочки, обжарить на сливочном масле. Лук очистить, нарезать кольцами, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Перец очистить от плодоножки и семян, нашинковать соломкой и соединить с фасолью. Переме- шать подготовленные продукты, добавить соль, перец, выдавленный через чеснокодавилку чеснок, белое вино и лимонный сок, заправить оливковым маслом. Выложить в салатник, украсить мелко порубленной зеленью петрушки.