САЛАТ ИЗ КРЕВЕТОК С АВОКАДО

Компоненты:

- 1 авокадо - 150 г очищенных креветок - 2—3 яйца - 1 лимон - 50 г оливкового масла - зелень укропа - черный молотый перец - соль по вкусу Приготовление: Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, срезать мякоть, оставив толщину стенок около 5 мм. Для приготовления начинки мякоть авокадо мелко порезать. Креветки отварить в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут, измельчить, несколько штук оставить на украшения. Яйца сварить вкрутую, нарезать кубиками, все соединить и перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Нафаршировать смесью очищенные от мякоти половинки авокадо и залить смесью лимонного сока и оливкового масла. Посыпать мелко порубленной зеленью укропа.