САЛАТ ИЗ КРЕВЕТОК

Компоненты:

- 300 г вареных креветок - разрезанных в длину пополам - 125 мл сметаны - майонеза или йогурта - 90 г огурца без кожи и семян - нарезанного тонкими ломтиками (желательно) - 1 нарубленное яйцо вкрутую (желательно) 3 ст. л. бланшированного сахарного горошка - / ст. л. мелко нарубленного шнитт-лука - 1 ст. л. нарубленной петрушки - 1 ч. л. нарубленного эстрагона - 1 ч. л. лимонного сока - 1/4 ч. л. тертой лимонной цедры листья латука или смесь из листовых овощей - вымытых и высушенных нарезанный шнитт-лук - ломтики лимона Приготовление: В большой миске перемешать первые 4 ингредиента. Добавить горошек, шнитт-лук, петрушку, эстрагон, лимонный сок и лимонную цедру. Подавать на стол немедленно на охлажденных тарелках, выложенных листьями латука или смесью из листовых овощей. Украсить нарезанным шнитт-луком и ломтиками лимона.