САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С МЕДОМ

Компоненты:

- 6 мелких кальмаров - вымытых и нарезанных кольцами - или 370 г замороженных колец кальмара - 1/2 стакана муки оливковое масло для жарки - листья латука по вашему выбору 225 г томатов-черри - разрезанных пополам - I головка репчатого лука - нарезанная тонкими кольцами Заправка из меда и апельсинов: 1/4 стакана оливкового масла - 1 ст. л. апельсинового сока - 1 ст. л - уксуса - 1 ч. л. меда I зубчик чеснока - раздавленный - 1/2 ч. л. не очень острой горчицы молотый черный перец Приготовление: Для приготовления заправки поместить в банку с завинчивающейся крышкой масло, апельсиновый сок, уксус, мед, чеснок, горчицу и черный перец и потрясти смесь. Обсушить кольца кальмара на бумажных полотенцах. Обвалять в муке. Излишек стряхнуть. Нагреть масло в сковороде на среднем огне. Обжаривать кальмаров 1—2 минуты или до золотистого цвета. Обсушить на бумажных полотенцах. Положить в миску листья латука, помидоры и репчатый лук. Перемешать. Разложить овощную смесь на тарелки, сверху положить горячие кольца кальмара и полить заправкой. На стол подавать немедленно.