САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ

Компоненты:

- 250 г филе кальмаров - 300 г квашеной капусты - 70 г моркови - 70 г репчатого лука - 5 ст. ложек растительного масла - 2 ст. ложки 3%-ного уксуса - зелень - черный молотый перец - соль. Приготовление: Кальмары очистить от кожицы и варить в кипящей воде 3—5 минут, охладить и нарезать соломкой. Репчатый лук мелко нарезать и обдать кипятком, морковь натереть на крупной терке. Эти продукты смешать с нарезанными кальмарами, залить водой, добавить туда уксус и оставить на 1—2 часа. После чего уксусный раствор слить, а в салат добавить квашеную капусту и молотый перец по вкусу. Заправить растительным маслом и украсить зеленью.