САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С КАРТОФЕЛЕМ

Компоненты:

- Кальмары 200 г - картофель 4—5 шт. - огурцы соленые 2—3 шт. - лук зеленый 100 г - сметана 100 г - соль - перец по вкусу - зелень петрушки или укропа для оформления Приготовление: С филе кальмара снять кожу, промыть его, затем отбить с обеих сторон и отварить в подсоленной воде при слабом кипении в течение 3—5 минут, после чего охладить в отваре и нарезать соломкой. Вареный картофель нарезать кубиками, огурцы — соломкой, лук нашинковать. Овощи соединить с кальмарами, посолить, поперчить и перемешать. Заправить сметаной и посыпать мелко нарезаной зеленью.