САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ ПО-ТАЙСКИ
Компоненты:
Приготовление: Поставить сотейник на большой огонь, вскипятить в нем 3 л воды с 2 ч. л. соли. Пока вода закипает, приготовить соус: смешать в большой миске рыбный соус, сок лайма, сахарную пудру, перец чили и 1/4 ч. л. соли до полного растворения сахарной пудры. Добавить колечки лука и тертую морковь. Нарезать кальмаров очень тонкими кольцами. Если щупальца крупные, разрезать их на несколько кусков. Варить 30 секунд. Обсушить. Соединить с соусом. Добавить в миску латук, мяту и кинзу. Перемешать. |