САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ
Компоненты:
Приготовление: Кальмаров разморозить, промыть, выпотрошить, отрезать головы. Подготовленных кальмаров на несколько секунд опустить в кипяток и счистить с них верхнюю темную шкурку, а потом — прозрачную пленочку. Сварить кальмаров в кипятке 3—5 мин. Отварных кальмаров нарезать неширокой соломкой. Салат из кальмаров заправить смесью соли, красного и черного перца (по вкусу), чеснока, сахара, кунжута, соевого соуса и уксуса и дать настояться при комнатной температуре около 3 часов. |