Категории
Салаты » КАБАЧКИ, ПАТИССОНЫ, БАКЛАЖАНЫ » САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ СО СВЕКЛОЙ
[просмотров 1321]

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ СО СВЕКЛОЙ



Компоненты:

  • - 300 г баклажанов
  • - 400 г свеклы
  • - 4-6 ст. ложек растительного масла
  • - 1 ст. ложка 3%-ного уксуса
  • - зелень петрушки и укропа
  • - черный или красный молотый перец
  • - соль.


Приготовление:

Свеклу очистить от кожуры, натереть на крупной терке, залить смесью из растительного масла и уксуса и потушить. Баклажаны запечь в духовке, очистить и мелко порубить. Смешать со свеклой и мелко нарезанным зеленым луком, по вкусу добавить еще растительного масла, перец, соль и измельченную зелень. В такой салат можно положить и тертое кислое яблоко.

Нет комментариев