Категории
Салаты » КАБАЧКИ, ПАТИССОНЫ, БАКЛАЖАНЫ » САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ПОМИДОРАМИ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ
[просмотров 1419]

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ПОМИДОРАМИ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ



Компоненты:

  • - Баклажаны 200 г
  • - помидоры 400 г
  • - перец сладкий 200 г
  • - масло растительное 1/2 стакана
  • - зелень петрушки
  • - перец
  • - соль по вкусу


Приготовление:

Нарезанные кружочками баклажаны посолить и дать им постоять 15—20 минут, чтобы исчезла горечь, затем отжать от сока и поджарить на масле до готовности. На дно салатника уложить слой баклажанов, посыпать рубленой зеленью. Сверху уложить слой нарезанного кольцами перца, залить все проваренными и протертыми помидорами, затем в том же порядке чередовать слои, добавляя соль и заливая соком помидоров. Выдержать 3 часа на холоде, после чего подавать к столу.

Нет комментариев