Категории
Салаты » КАБАЧКИ, ПАТИССОНЫ, БАКЛАЖАНЫ » САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ И ПЕРЦА
[просмотров 1606]

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ И ПЕРЦА



Компоненты:

  • - 300 г баклажанов
  • - 300 г сладкого перца
  • - 4 зубчика чеснока
  • - 50 г сыра или брынзы
  • - 4 ст. ложки растительного масла
  • - 2 ч. ложки 3%-ного уксуса
  • - зелень петрушки
  • - соль.


Приготовление:

Баклажаны разрезать вдоль, посолить, подсушить и поджарить на растительном масле. Охладив, нарезать каждый кусок длинной тонкой лапшой. Перец запечь в духовке, очистить от кожицы и семян и нарезать соломкой. Перец и баклажаны смешать, посолить, заправить смесью из растительного масла, уксуса, натертого на мелкой терке чеснока и нарубленной петрушки. Салат посыпать тертым сыром.

Нет комментариев