Категории
Современные рецепты » БЛЮДА И ЗАКУСКИ ИЗ ОВОЩЕЙ » РУЛЕТИКИ ИЗ САЛАТА С СЫРОМ И ОРЕХАМИ
[просмотров 920]

РУЛЕТИКИ ИЗ САЛАТА С СЫРОМ И ОРЕХАМИ



Компоненты:

  • - На 24 штуки: желатин 2 г
  • - грецкие орехи 50 г
  • - сыр рокфор 100 г
  • - густая сметана 100 г
  • - лук-резанец 1/2 пучка
  • - листья салата или шпината 20 шт.
  • - огурцы 2 шт.
  • - растительное масло
  • - столовый уксус
  • - перец
  • - соль


Приготовление:

Порубить грецкие орехи, смешать с сыром рокфор и го сметаной. Посолить и поперчить. Нарезать лук-резанец. Желатин замочить в холодной воде; после того как крупинки станут прозрачными, слить излишек воды и распустить на слабом огне. Все перемешать до получения кремообразной массы. Листья салата или шпината (12 шт.) смазать полученной массой. Свернуть рулетиками и положить в холодильник на 3 часа. Огурец нарезать кружочками. Рулетики на резать поперек кусочками толщиной 2 см, выложить на ломтики огурцов и украсить половинками ядер грецких орехов. Скрепить рулетики и огурцы зубочисткой. На тарелках разложить по нескольку салатных листьев и слегка сбрызнуть их растительным маслом и уксусом. Немного посолить и поперчить. Сверху выложить рулетики и подавать со свежим хлебом.

Нет комментариев