РЫБНАЯ ПОХЛЕБКА

Компоненты:

- 6 стаканов даси - 100 г рыбного филе - 1 ст. ложка растительного масла - 1 головка лука - 1 стебель сельдерея - 1 морковь - 1 картофелина - 4 ст. ложки муки - 3/4 ч. ложки соли - щепотка перца - 2 ч. ложки сею - зелень. Приготовление: На слабом огне обжарить на сковороде измельченный лук, мелко нарезанный сельдерей и нарезанные кубиками морковь и картофель, добавить щепотку соли и тушить 5 мин. Посыпать мукой и размешать. Налить полпорции бульона и, помешивая, довести до кипения. Содержимое сковороды вылить в оставшуюся половину бульона и добавить 3/4 ч. ложки соли. Варить на слабом огне 20 мин. Разрезать рыбу на кусочки и положить в суп, добавить перец и сею, варить еще 5 мин. Можно добавить щепотку чеснока или эстрагона. Сверху посыпать зеленью.