Категории
Кухня СССР » РЫБНЫЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА » РЫБА ЖАРЕНАЯ ПОД КЛЮКВЕННЫМ СОУСОМ
[просмотров 1035]

РЫБА ЖАРЕНАЯ ПОД КЛЮКВЕННЫМ СОУСОМ



Компоненты:

  • - 1 кг мелкой рыбы (пескари
  • - караси)
  • - 600 г клюквы
  • - 300 г меда
  • - 1 стакан муки
  • - соль


Приготовление:

Рыбу чистят, потрошат, солят, обваливают в муке и поджаривают на раскаленной сковороде в растительном масле. Клюкву разминают, отжимают сок, добавляют в сок мед и упаривают почти наполовину. Жареную рыбу кладут в тарелку и обливают клюквенным соусом.

Нет комментариев