ПУДИНГ ИЗ ТВОРОГА

Компоненты:

- Норма продуктов на 1 порцию: творог— 150 граммов - мука пшеничная или манная крупа — 2 чайные ложки - яйцо — 1/4 шт. - 1/2 столовой ложки сахару - 1 столовая ложка изюма - 1 чайная ложка масла сливочного - 1 чайная ложка молотых сухарей - 1 столовая ложка сметаны. Приготовление: Протереть сквозь сито творог, добавить муку, сырые яичные желтки, растертые с сахаром и солью, размягченное сливочное масло, ванилин, изюм и хорошо перемешать. Яичные белки отделить от желтков, взбить до пенообразного состояния и также соединить с творогом. Выложив творожную массу на смазанный жиром и посыпанный сухарями противень, разравнять ее, полить сметаной и запечь в духовом шкафу. Через 25—30 минут, по готовности немного охладить пудинг и нарезать порциями. При подаче на стол добавить сметану или масло.