ПЕЧЕНЬ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Компоненты:

- На 1 порцию: яйцо
- вода 1 столовая ложка
- мука 2 столовые ложки
- соль
- перец по вкусу
- чеснок 1 долька
- майоран 1 чайная ложка
- куриная или говяжья печень 250 г
- жир для фритюра
- репчатый лук 1 головка
- майоран 2— 3 веточки

Приготовление:

Приготовить тесто из яйца, муки, воды, соли, перца, тертого чеснока, майорана. Консистенция теста должна быть, как на оладьи. Тонкие кусочки печени обмакивать в тесто и жарить во фритюре. Лук нарезать кольцами, обжарить во фритюре, при подаче выложить поверх печени. Украсить веточками майорана.