ПАШТЕТ ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНКИ ПО-ДОМАШНЕМУ
Компоненты:
Приготовление: Печенку, свиную грудинку, репчатый лук потушить в небольшом количестве воды, пока печенка не станет внутри розовой. Пропустить через мясорубку два раза. Добавить рубленый чеснок, специи и хорошо взбить; если масса сухая, влить немного бульона. Форму или литровую кастрюлю смазать жиром, положить печеночную массу, покрыть сверху ломтиками сала. Закрыть промасленной бумагой, на противень налить горячей воды и в воду поставить форму или кастрюлю с паштетом. Запекать в прогретой духовке примерно 40 минут, остудить в форме. Нарезать тонкими ломтиками и выложить на блюдо. |
