МУСС ЯГОДНО-ХЛЕБНЫЙ

Компоненты:

- 1 стакан ягодного сиропа (земляничный - клубничный - клюквенный - малиновый - рябиновый) - 400 г ржаного (черствого) хлеба - 1 стакан сахара - 50 г желатина - корица по вкусу Приготовление: Срезать у хлеба корки и замочить их в небольшом количестве воды. Когда хлеб размокнет, добавить к нему сахар, мелко истолченную корицу, ягодный сироп и все хорошо перемешать. Желатин размочить в теплой кипяченой воде, соединить с хлебной массой и прогреть (но не кипятить), чтобы желатин растворился. Затем с помощью венчика (или лучше миксера) взбить массу до образования пышной пены и разлить ее в охлажденные формы, которые поместить в холодное место. Перед подачей полить ягодным сиропом.