МУСС ФРУКТОВЫЙ НА МАННОЙ КРУПЕ

Компоненты:

- 300 г яблок - 150 г сахара - 100 г манной крупы - 1/2-3/4 л воды Приготовление: Яблоки разрезают, удаляют семенные сумки и варят. Отвар процеживают, яблоки протирают и смешивают с отваром. Добавляют сахар, лимонную кислоту (если надо) и доводят до кипения. Затем тонкой струйкой всыпают манную крупу и, помешивая, варят 15-20 минут. Смесь охлаждают до 30-40°С, взбивают, разливают в формы. Так же готовят муссы с абрикосами, клюквой и другими ягодами и фруктами.