Категории
Салаты » СОУСЫ И ЗАПРАВКИ ДЛЯ САЛАТОВ » МОЛОЧНЫЙ СОУС ОСНОВНОЙ
[просмотров 956]

МОЛОЧНЫЙ СОУС ОСНОВНОЙ



Компоненты:

  • - 900 г молока
  • - 150 г муки
  • - 150 г сливочного масла
  • - сахар
  • - соль по вкусу.


Приготовление:

Белую горячую пассировку развести горячим молоком, непрерывно помешивая веселкой, положить соль и кипятить 5—7 минут. В соус средней густоты можно добавить сырые яичные желтки (3—4 шт. на 1 л соуса), а в жидкий, кроме соли, положить сахар.

Нет комментариев