КАРТОФЕЛЬ С РУБЛЕНЫМ МЯСОМ И КАПУСТОЙ

Компоненты:

- На 4 порции: луковица - чеснок 2 дольки - растительное масло 3 столовые ложки - соль - перец - мясной бульон 250 г - картофель 1 кг - смешанный мясной фарш 500 г - яйца 2 шт. - сметана 200 г - квашеная капуста 500 г - сыр 150 г - сливочное масло 1 чайная ложка Приготовление: Лук и чеснок нарезать. Мясо обжарить в масле. Добавить лук и чеснок, жарить все вместе. Посолить и поперчить. Картофель очистить и нарезать ломтиками. Сыр натереть на крупной терке. Для соуса бульон смешать со сметаной, яйцами и сыром. Форму смазать жиром. Все компоненты выложить слоями в следующей последовательности: сначала половину картофельных ломтиков, затем половину кислой капусты и жареный мясной фарш. Завершить ломтиками картофеля. Залить соусом. Запекать в духовке 40—60 минут при 200 °С.