ГРИБЫ ЗАЛИВНЫЕ

Компоненты:

- На 4 порции: соленые грибы 100 г - желатин 2 чайные ложки - вода 1 стакан. Для гарнира: вареная морковь - соленый огурец - вареный картофель - растительное масло 2 столовые ложки - уксус 1 чайная ложка - зелень Приготовление: В воду добавить 2—3 столовые ложки отжатого от грибов рассола, вскипятить, слегка охладить, добавить набухший в воде желатин, растворить его и процедить. В формочки налить тонкий слой желе; после того как оно застынет, положить мелко нашинкованные грибы, кружки фигурно вырезанной моркови и залить желе. После того как желе застынет, выложить его на блюдо, по краям которого положить гарнир из красиво нарезанных овощей и посыпать зеленью. Овощи можно полить салатной заправкой.