ГРИБЫ В КЛЯРЕ

Компоненты:

- 300 г белых грибов - 100 г растительного масла - 2 ст. ложки муки - 3 яйца - на кончике ножа черный молотый перец - 1 ч. ложка соли Приготовление: Грибы промыть и очистить, мелко нарезать. Белок яйца смешать с небольшим количеством воды, посолить, всыпать черный молотый перец. Хорошо взбить массу, добавив в нее пшеничную муку. Грибы обмакивать в приготовленную массу и обжарить на растительном масле на сильном огне.