ГРИБЫ СВЕЖИЕ В СМЕТАНЕ

Компоненты:

- Норма продуктов на 1 порцию: грибы — 200 граммов - 2 чайные ложки жира - 2 столовые ложки сметаны - 1/2 чайной ложки муки - зелень — 3 грамма. Приготовление: Очистить грибы, хорошо промыть, ошпарить горячей водой и откинуть на сито. Когда вода стечет, нарезать ломтиками и положить на раскаленную с жиром сковороду, посолить. Жарить в течение 15—20 минут, периодически помешивая, затем посыпать грибы мукой, перемешать и добавить сметану. Прокипятить. При подаче на стол посыпать рубленой зеленью петрушки или укропа.