Категории
Салаты из фруктов целых 76 штук
Лучшее за день
Из овощей и мяса
11 рецептов
Террины
Блюда приготовленные в горшочках » ПЕРВЫЕ БЛЮДА » СУП-ПЮРЕ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ
[просмотров 884]

СУП-ПЮРЕ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ



Компоненты:

  • - 1
  • - 5 л бульона
  • - 7 свежих огурцов
  • - 4 ст. л. сливочного масла
  • - 2 свежих яйца
  • - 3 вареных яичных желтка
  • - гренки
  • - соль
  • - перец


Приготовление:

Огурцы очищают от кожуры и припускают в небольшом количестве подсоленной воды. Затем протирают их через сито. Горячий бульон вливают в горшочек, добавляют взбитые свежие яйца, соль, перец. Горшочек накрывают крышкой и ставят в умеренно разогретую духовку на 30 мин. При подаче к столу суп посыпают измельченными желтками. В каждую тарелку добавляют по 1 ст. л. сливочного масла. Подают суп с гренками.

Нет комментариев