Категории
Салаты из фруктов целых 76 штук
Лучшее за день
Из овощей и мяса
11 рецептов
Террины
Китайская кухня » РЫБА, МОРЕПРОДУКТЫ » ШАШЛЫК ИЗ ДАРОВ МОРЯ
[просмотров 2326]

ШАШЛЫК ИЗ ДАРОВ МОРЯ



Компоненты:

  • - 250 г свежего морского гребешка
  • - 250 г креветок
  • - 50 г свежего огурца
  • - 50 г сладкого стручкового перца
  • - панировочные сухари
  • - 2 яичных белка
  • - 5 г глютамата натрия
  • - соль
  • - перец
  • - жир для фритюра


Приготовление:

Мясо морского гребешка очистить от оболочки, промыть. Креветки очистить и тоже промыть. Замариновать то и другое в сухой смеси соли и глютамата на 20 мин. Перец и огурец нарезать на кусочки, равные по размеру креветкам. Нанизать на деревянные палочки поочередно: кусочек огурца — 3 кусочка морского гребешка, кусочек перца — 3 кусочка гребешка и т. д. То же самое сделать с креветками. Смочить все в белке и запанировать в сухарях. Обжарить во фритюре до золотистой корочки, поворачивая палочки-шампуры.

Нет комментариев