Категории
Салаты из фруктов целых 76 штук
Лучшее за день
Из овощей и мяса
11 рецептов
Террины
Перейти
Салаты » МОРЕПРОДУКТЫ » САЛАТ ИЗ ЖАРЕНОГО КАЛЬМАРА
[просмотров 1283]

САЛАТ ИЗ ЖАРЕНОГО КАЛЬМАРА



Компоненты:

  • - 1 ст. л. масла с чили
  • - 1 ст. л. тертой лимонной цедры
  • - 2 ч. л. раздавленных горошин перца
  • - 500 г мелких тушек кальмара вымытых
  • - 30 г свежих листьев базилика
  • - 30 г свежих листьев мяты
  • - 30 г свежих листьев кинзы Заправка из лимона и чили: 1 свежий зеленый чили
  • - нарезанный 2 ст. л. коричневого сахара
  • - 3 ст. л. лимонного сока 2 ст. л. светлого соевого соуса


Приготовление:

Перемешать в неглубокой миске масло с чили, лимонную цедру, горошины черного перца. Положить в маринад кальмаров и оставить на 30 минут. Выложить сервировочное блюдо базиликом, мятой и кинзой. Закрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник. Для приготовления заправки перемешать в миске чили, сахар, лимонный сок и соевый соус. Разогреть барбекю, гриль или сковороду. Обжаривать кальмаров по 30 секунд с каждой стороны, стараясь не передержать кальмара на огне, иначе он станет жестким. Положить кальмара на зелень и полить заправкой.

Нет комментариев