Категории
Салаты из фруктов целых 76 штук
Лучшее за день
Из овощей и мяса
11 рецептов
Террины
Перейти
Салаты » МОРЕПРОДУКТЫ » САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ ПО-ТАЙСКИ
[просмотров 1228]

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ ПО-ТАЙСКИ



Компоненты:

  • - Соль
  • - 3 ст. л. рыбного соуса (ньок нам)
  • - 3 ст. л. сока лайма
  • - 1 ст. л. сахарной пудры
  • - 1/4 ч. л. сухих перцев чили
  • - 1/2 небольшой головки репчатого лука
  • - нарезанной тонкими кольцами
  • - 1 небольшая морковь натертая 450 г очищенных кальмаров
  • - 1 крупный кочан салата латука
  • - нарезанный на мелкие кусочки
  • - 2 5 г свежих листьев мяты
  • - 25 г листьев кинзы


Приготовление:

Поставить сотейник на большой огонь, вскипятить в нем 3 л воды с 2 ч. л. соли. Пока вода закипает, приготовить соус: смешать в большой миске рыбный соус, сок лайма, сахарную пудру, перец чили и 1/4 ч. л. соли до полного растворения сахарной пудры. Добавить колечки лука и тертую морковь. Нарезать кальмаров очень тонкими кольцами. Если щупальца крупные, разрезать их на несколько кусков. Варить 30 секунд. Обсушить. Соединить с соусом. Добавить в миску латук, мяту и кинзу. Перемешать.

Нет комментариев