Категории
Салаты из фруктов целых 76 штук
Лучшее за день
Из овощей и мяса
11 рецептов
Террины
Перейти
Современные рецепты » БЛЮДА И ЗАКУСКИ ИЗ МЯСА » РУЛЕТ МЯСНОЙ С ЯБЛОКАМИ И СЛИВАМИ
[просмотров 863]

РУЛЕТ МЯСНОЙ С ЯБЛОКАМИ И СЛИВАМИ



Компоненты:

  • - На 10 порций: баранина (корейка) 1
  • - 5 кг
  • - кислые яблоки 500 г
  • - сушеные сливы или изюм 100 г
  • - соль
  • - перец
  • - горчица


Приготовление:

У корейки подрезать с внутренней стороны пленки и удалить реберные кости, мякоть отбить, натереть горчицей, перцем и солью, затем покрыть тонкими ломтиками яблок и предварительно замоченными сливами без кос точек. Фрукты можно посыпать порошком имбиря. Мякоть свернуть рулетом, перевязать ниткой. Мясной рулет жарить в духовке или в гусятнице 1,5—2 часа, поливая его время от времени соком, выделяющимся при жаренье. Охладить под небольшим прессом, нарезать на порции, подать с гарниром из свежих или консервированных овощей.

Нет комментариев