Категории
Салаты из фруктов целых 76 штук
Лучшее за день
Из овощей и мяса
11 рецептов
Террины
Перейти
Современные рецепты » ЖЕЛЕ, МУССЫ, ПУДИНГИ, СУФЛЕ, ДЕСЕРТЫ » ПУДИНГ ИЗ БЛИНЧИКОВ С КРЫЖОВНИКОМ
[просмотров 782]

ПУДИНГ ИЗ БЛИНЧИКОВ С КРЫЖОВНИКОМ



Компоненты:

  • - 4 яйца
  • - 1 чайная ложка соли
  • - 3 стакана молока. Для компота: 600 г незрелого крыжовника
  • - 1 1/2 стакана сахара
  • - 3 стакана воды. Для блинчиков: 3 яйца
  • - 1 чайная ложка соли
  • - 1 1/2 стакана молока
  • - 1 стакан муки
  • - 1 1/2 стакана воды


Приготовление:

Крыжовник очистить, промыть, залить кипятком и оставить настаиваться под крышкой в течение 30-40 минут. Сварить сироп из стакана сахара и стакана воды, положить в него ягоды крыжовника и варить их до размягчения, затем охладить. Испечь тонкие блинчики. На каждый блинчик положить ягоды крыжовника и завернуть его "конвертиком". Блинчики сложить в глубокую, смазанную маслом форму. Смешать 4 яйца с солью и хорошо взбить. Разбавить тремя стаканами молока и этой смесью залить блинчики. Форму поставить в разогретую духовку и запечь до загустения яичной массы. Если сироп из крыжовника окажется жидковат, в него следует добавить 1 чайную ложку картофельного крахмала.

Нет комментариев