Категории
Салаты из фруктов целых 76 штук
Лучшее за день
Из овощей и мяса
11 рецептов
Террины
Бразильская кухня » ДЕСЕРТЫ » ПАВЕ ИЗ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ
[просмотров 808]

ПАВЕ ИЗ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ



Компоненты:

  • - На 6 порций: 2 1/2 стакана молотых грецких орехов
  • - 2 стакана готовой молочной помадки
  • - 4 сырых яичных желтка
  • - 2 стакана сливок
  • - 1 кг печенья
  • - 1 стакан молока
  • - 500 г тертого шоколада
  • - 1/4 стакана ликера (по желанию)
  • - целые очищенные грецкие орехи и ягоды вишни для оформления


Приготовление:

Для ореховой массы молотые орехи тщательно перемешать с яичными желтками и помадкой, затем поставить на огонь и прогреть в течение нескольких минут. Снять с огня, остудить, добавить \Уг стакана сливок и хорошо перемешать. Для приготовления шоколадной массы распустить шоколад на водяной бане, добавить ликер и оставшиеся сливки. Подготовленную шоколадную массу соединить с замоченным в молоке печеньем. В круглую форму положить в 4 слоя, чередуя, ореховую и шоколадную массы так, чтобы сверху оказалась шоколадная смесь. Оформить целыми орехами и ягодами вишни. Охладить. Перед подачей освободить паве от формы и нарезать.

Нет комментариев