Категории
Салаты из фруктов целых 76 штук
Лучшее за день
Из овощей и мяса
11 рецептов
Террины
Перейти
Современные рецепты » БЛЮДА И ЗАКУСКИ ИЗ МЯСА » ОЛАДЬИ ИЗ ПЕЧЕНИ
[просмотров 1414]

ОЛАДЬИ ИЗ ПЕЧЕНИ



Компоненты:

  • - На 4 порции: печень 600 г
  • - мука пшеничная 40 г
  • - яйца 2 шт.
  • - масло сливочное или топленое 40 г
  • - сметана 40 г
  • - сыр 20 г


Приготовление:

Печень вымочить в течение 10—15 минут в холодной воде, освободить от пленок, вырезать желчные протоки и пропустить через мясорубку. Затем смешать с мукой, сметаной, тертым сыром, яичными желтками, добавить взбитые белки, соль, осторожно перемешать. На хорошо разогретой сковороде с маслом пожарить оладьи (5—6 шт. на порцию). При подаче полить маслом или сметанным соусом. Гарнировать картофельным пюре, крупяными гарнирами.

Нет комментариев