ЧАЙ ЯИЧНЫЙ

Компоненты:

- 500 мл крепкого чая - 70 г сахара - 1/2 лимона - 2 яичных желтка - 1 яичный белок Приготовление: Выжать сок из лимона, добавить белок, желтки, сахар и все тщательно взбить. (5 мин) К полученной смеси долить чай и взбивать на водяной бане до образования пены. Разлить в предварительно прогретые чашки и сразу подавать к столу. (6 мин)